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合肥自助餐厅设计的注意事项

发布时间:2020-10-28 浏览:1340次

自助餐厅是一个全新的餐饮模式,在领域中是比重比较大的项目。众多的品类,自由而干净的空间,这些都是自助餐厅近年火爆的原因,越来越多的投资者开始关注自助餐厅。那么,在现在餐饮界百花齐放的市场状况下,一个好的自助餐厅除了它的品类,口味等条件之外,对用餐环境及档次的要求也越来越高。那么,自助餐厅设计有哪些注意事项呢?

自助餐厅设计需要考虑到摆放食物餐台的便捷性及分布均匀性。自助餐厅胜在餐品种类繁多,因此餐品的展台和餐位要进行合理的布局安排。自助餐厅通常会设计岛台,也可称为圆形台,集中摆放了餐厅的核心美味,所以,岛台的设计十分重要,因为这里人流量最多,因此设计师多把岛台位置安排在餐厅中央,以便于所有用餐者能够方便取餐。就是因为岛台位于餐厅中央,所以岛台的设计不能过于繁复,最好简约大方,以突出餐厅的美食为主。

自助餐厅设计讲究协调性。人流量众多加上众多餐品的展示,还有一些料理台也是设置在外的,所以更要把握好整个餐厅布局的协调,合理安排。展台,走廊和餐桌应当合理布局,井然有序,展台应设计要求有层次,方便更多食材的展示,空间利用最大化。餐台之间的距离,餐台摆列食物的顺序等,这些也都应该重点考虑。

自助餐厅设计在灯光设计上也有诸多讲究,自助餐厅的食材多陈列在公共环境中,供用餐者挑选,食材很大程度上决定了用餐者对餐厅的评价与定位,而灯光又可以很大程度上决定食材的品相。所以灯光的位置,色调,造型等也是设计师考虑的一大重点。

自助餐厅人流量大且相对集中,加上各种料理台布局其中,所以,自助餐厅的安全防护设计也应当考虑周全。地面一定要干净防滑,采用不易脏,不易滑的材质,服务员也应当注意保持地面无水渍,油渍等。餐厅的通风性也应当考虑进去,餐台,桌子也应当设计得无棱角,避免这些潜在伤害。

所以从大体来讲,自助餐厅设计是一项综合性的设计,要能做到面面俱到,才会塑造一个成功的自助餐饮品牌,更多关于自助餐厅设计的专业知识,可咨询合肥龙美装饰,为您提供一个满意的解决方案!

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