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合肥餐厅设计师告诉你餐饮设计项目的前期准备

发布时间:2020-11-02 浏览:1340次

做为一位在领域混迹多年的设计师,深知一个餐饮项目设计的前期准备有多重要。这些工作不但决定了设计作品的成功与否,甚至影响着这个餐饮项目的成败。虽然合肥餐厅设计领域可能不如一线城市成熟,但是尽量做周全是一个设计师的责任,今天就来告诉大家至少在合肥如何开始做设计前的准备。

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首先考虑地理因素、经济因素、市场因素。根据三者因素决定投资的规模、档次、市场消费定位。比如要注意当地消费群体的饮食习俗,饮食禁忌和饮食文化;其次要了解地区消费水平和消费能力,调查分析餐饮投资区域的经济情况、消费群体人员组成情况以及消费能力,然后分析同地方竞争对手的优与劣情况,包括建筑风格、内外装修格调、产品体系、服务水平、品牌效应、经营管理理念和经营管理模式等进行全面分析,与此作相应的比较找出项目的竞争优势。

当有了这些信息的时候,设计师心里对这个餐饮项目的想法其实已经具备七七八八了,就可以用已掌握的信息与甲方客户展开广泛的讨论,通过双方思想的碰撞,找出双方想法的交集,以交集为基础进行思维扩散,那么这个阶段就可以确定出合理的平面布局方案了。当然,在这个沟通的过程中,设计师一定要多听取和理解甲方客户对项目的预期,才能使方案更精准。

因为内陆经济水平的限制,在合肥餐厅设计领域会遇到许许多多的瓶颈,我们做设计师的一定要耐心沟通,不能急于求成。对于投资者而言,除了好的效果,更重要的是项目能快好省的落地。

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