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自助餐厅装修外部结构怎么设计?

发布时间:2020-12-28 浏览:1340次

自助餐厅装修一般有建筑外壳。外壳下不但有自助餐厅,并且包括其他类型的配备。因此,从传统来看,自助餐厅的外部装修并沒有融进整个装修方案中去。可是,在一些自助餐厅中,突显装修通往餐厅的外部相对路径——事实上坐落于建筑內部——以吸引住客人。假如有人从这里经过,地板的解决、艺术作品、服务区的对话框装修设计都可引起他们的注意。大型的自助餐厅将会包租整个楼层,有自身的电梯或电梯通道。缜密的餐厅装修方案,如展现在电梯中的莱单或自动扶梯上悬架的横幅都能激起人们对餐厅的兴趣并引导客人前来就餐。

自助餐厅装修的通道区空间十分有限,仅用以客人取餐具并被引领到菜肴供应处:在自助餐厅,绝大部分客人的信息都编在就餐程序中,因此就必须很多的空间设定身份识别系统:例如大学生、购餐计划很频繁,应用生物扫描仪和身份证输入按键得到进到就餐区的批准。假如在生物登记站用过拇指或整只手之后,应立即消毒,因此配备手部消毒站就十分关键。

通道区在传统直线式的自助餐厅装修是很普遍的,这类形式一直延用到二十世纪七十年代末期、那时候的入口处较长,也较为宽敞,由于客人排队的地区也是配餐处。现如今有一种无序装修设计,客人再不必排列成一队点餐只是立即到单个的食品柜台,入口处排队的现象消除了。

自助餐厅装修的备餐室是它不同于其他类型的餐厅的标示。总而言之,在高峰期就餐时间范围,客人的总数不断提升、而且他们的時间有限,那样就必须备餐室的空间充足宽阔,以便顺畅输送不断涌入的交通流。因此,食品需单个市场销售,就餐区前设立好几个收银台是最基础的规定。

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